Myths vs. Facts about Plant-Based Nutrition

Nutrition advice can be overwhelming and confusing especially when it comes to implementing new dietary changes. A trendy (and controversial) topic these days is plant-based nutrition. Should you or should you not remove animal protein from your diet and replace it with plants? But before you decide if plant-based nutrition is right for you, I want to help debunk a few popular myths that I can help with your decision. 

Myth#1. You can’t get enough protein eating only plants. I consider this to be FALSE! All protein originates from plants. Where do cows get their protein from? Yes, plants! 

Myth#2. Eating plant-based is too expensive. I consider this to be FALSE! Research has shown that eating a plant-based diet can save you up to $750 a year in grocery bills (the amount is probably higher today). Fruits and vegetables can be purchased frozen or in a can, this can save money and time spent driving to the grocery store.

Myth#3.    Eating plants is restrictive. I consider this to be FALSE! Meat can be replaced with mushrooms, tofu, legumes, and beans in dishes. Cheese can be replaced with a blend of nuts and spices. Eggs can be replaced with chia seeds, flax meal, and aquafaba (chickpea brine). 

Myth#4. Eating plant-based doesn’t supply enough vitamins and minerals. I consider this to be FALSE! Plants are, by far, the most nutrient-dense source of food we can eat. Dark leafy greens and legumes are rich in calcium, iron, and zinc, berries are high in vitamin K and manganese and tropical fruits like mangoes and pineapples are high in vitamin C. The more variety in your diet the better. 

Despite the myths, implanting a plant-based diet can provide you with adequate amounts of vitamins and nutrients, it doesn’t have to be boring and it won’t break the bank! If you’re interested in try to it out, my suggestion is to start by making small changes and paying attention to how your body reacts. Do you have more energy? Are you less bloated? Below are 3 tips to help you get started:

  1. Make every other day a meatless day. 
  2. Build your meals around vegetables and make meat a side dish. 
  3. Experiment with fun plant-based recipes like desserts.  

Whatever your decision is make sure it’s based on facts, not myths! 

Related links: Plant-Based Sweet Potato Shepard’s Pie Easy No Bake Cheesecake Recipe (Vegan + Gluten-Free) White Bean Dip (vegan, gf) 

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Mitos Comunes Sobre Llevar Una Dieta a Base de Plantas

Los consejos sobre nutrición pueden ser abrumadores y confusos, especialmente cuando se trata de implementar nuevos cambios en la dieta. Un tema que esta de moda (y es un poco controversial) es la nutrición basada en plantas. ¿Deberías o no eliminar la proteína animal de su dieta y reemplazarla con plantas? Pero antes de que decidas si la nutrición basada en plantas es adecuada para tí, quiero ayudarte a desacreditar algunos mitos populares que pueden ayudar con tu decisión.

Mito#1. No puedes obtener suficiente proteína comiendo solo plantas. Considero que esto es ¡FALSO! Todas las proteínas proceden de plantas. ¿De dónde las vacas obtienen sus proteínas? ¡Sí, de las plantas!

Mito#2. Comer a base de plantas es demasiado caro. Considero que esto es ¡FALSO! Se ha demostrado que comer una dieta a base de plantas puede ahorrarle hasta $ 750 al año en su cuenta de compras (la cantidad probablemente sea mayor hoy en día). Las frutas y verduras se pueden comprar congeladas o en latas, esto puede ahorrar dinero y tiempo para conducir hasta la tienda de comestibles.

Mito#3. Comer plantas es restrictivo. Considero que esto es ¡FALSO! La carne se puede reemplazar con champiñones, tofu, legumbres y frijoles en los platos. El queso se puede reemplazar con una mezcla de nueces y especias. Los huevos se pueden reemplazar con semillas de chía, harina de lino y aquafaba (el agua de una lata de garbanzos).

Mito#4. Comer a base de plantas no aporta suficientes vitaminas y minerales. Considero que esto es ¡FALSO! Las plantas son la fuente de alimentos más rica en nutrientes que podemos comer. Las verduras de hoja verde oscura y las legumbres son ricas en calcio, hierro y zinc, las bayas son ricas en vitamina K y manganeso y las frutas tropicales como los mangos y las piñas son ricas en vitamina C. Cuanto más variedad haya en su dieta, mejor.

A pesar de los mitos, implantar una dieta a base de plantas puede proporcionarte cantidades adecuadas de vitaminas y nutrientes, no tiene por qué ser aburrido y no romperá el banco (osea que no es costoso). Si estás interesado/a en probarlo, mi sugerencia es comenzar haciendo pequeños cambios y prestando atención a cómo reacciona su cuerpo. ¿Tienes más energía? ¿Estás menos inflamado/a? A continuación, tres consejos que te pueden ayudarán a empezar:

  1. Haz cada dos días un día sin comer carne.
  2. Prepara las comidas en torno a las verduras y haz de la carne una guarnición.
  3. Experimenta con recetas divertidas a base de plantas, como los postres.

Cualquiera que sea tu decisión, asegúrate de que se base en hechos, no en mitos.

Enlaces de recetas a base de plantas que seguro te encantaran: Plant-Based Sweet Potato Shepard’s Pie Easy No Bake Cheesecake Recipe (Vegan + Gluten-Free) White Bean Dip (vegan, gf)

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