When we learn to see Food as Medicine we can improve overall health and fight disease. Here are some ways you can use food as medicine in every life.

‘Let food be thy medicine and medicine be thy food.’  The famous words from the ancient Greek physician Hippocrates, often called the father of Western medicine. 

The foods we eat are absorbed into the body and become the structure of our tissues, and the foundation of long-term health. 

A diet rich in nutrients allows the body to recover, repair and prevent health issues and optimize the use of dietary supplements. When we see food as medicine, an opportunity to heal the body, the way we see food changes.

Using food as medicine starts by changing our approach to food from that of restriction to introduction of the right foods. Take on the role of a scientist and become an expert on the study of your own body and find out what works best for you. Health-conscious people start by taking an interest in the role good nourishment can play, and because of the positive outcomes, they end up sticking to their new healthy eating habits.

Below is a list of 5 Powerful Feel Good Foods + an easy, delicious recipe for Roasted Brussels sprouts with Cilantro Chimichurri that can help introduce you to a world where it’s possible to feel healthy and happy!

5 Powerful Feel Good Foods

1. Beans have been shown to reduce the symptoms of menopause, prevent certain forms of cancer, reduce the risk of heart disease and even improve your bone and prostate health.
2. Peppers are a highly nutritional food that can aid in weight loss, treat colds, prevent arthritis pain and protect against cancer and heart disease. They’re also loaded with antioxidants!
3. Raw nuts, seeds, oils are full of nutrients, antioxidants, and help promote a healthy cardiovascular system. Soaking nuts and seeds overnight will enhance digestibility. Oils lubricate the digestive tract, improving digestion.
4. Garlic is packed with vitamins and minerals, including vitamin B6, manganese, selenium, vitamin c, iron, and potassium. It’s also anti-inflammatory, fights infection protects the liver from toxins and can help lower blood sugar levels.
5. Cilantro has impressive health benefits. It can reduce inflammation and blood sugar levels, lower the risk of heart disease and fight infections.

Bonus Tip: Select one fresh, whole food item to try for one week. Do some research on its benefits and discover meals and recipes for including the food in your diet. Notice if you feel any differences mentally or physically after eating this food.

Roasted Brussels sprouts with Cilantro Chimichurri

Ingredients

For the Brussels sprouts

1 pound Brussels sprouts, halved

2 tbsp avocado oil

½ tsp salt

For the Cilantro Chimichurri

1/2 cup olive oil

1/2 cup cilantro, chopped

1/2 cup parsley, chopped

1 1/2 tsp chili flakes

1/4 tsp salt

4 garlic cloves, minced

1/4 cup red wine vinegar

Instructions

1. Preheat oven to 400 degrees. Arrange the Brussels sprouts on large baking sheet and drizzle with olive oil, salt and put into oven for 20 minutes, until crispy and browned.
2. While the Brussels sprouts are roasting prepare the chimichurri by adding all the ingredients into a blender and blending on high until well combined. Taste and add more salt if needed.
3. Remove the Brussels sprouts from oven, arrange on a plate, and serve with a side of cilantro chimichurri.

Version En Español

La comida como medicina (+ una receta fácil)

Cuando aprendemos a ver los alimentos como medicina, podemos mejorar la salud general y combatir las enfermedades. Aquí hay algunas formas en que puedes usar los alimentos como medicina y mejorar tu salud.

‘Que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu comida’. Las famosas palabras del a médico griego Hipócrates, conocido como el padre de la medicina occidental.

Los alimentos que comemos son absorbidos por el cuerpo y se convierten en la estructura de nuestros tejidos y en la base de la salud a largo plazo.

Una dieta rica en nutrientes permite al cuerpo recuperarse, reparar y prevenir problemas de salud y optimizar el uso de suplementos dietéticos. Cuando vemos la comida como medicina, una oportunidad para sanar el cuerpo, la forma en que vemos los alimentos cambia.

El uso de los alimentos como medicina comienza cambiando nuestro enfoque en los alimentos de restricción a la introducción de los alimentos correctos. Asuma el papel de un científico y conviértase en un experto en el estudio de su propio cuerpo y descubra qué funciona mejor para usted. Las personas conscientes de la salud comienzan por interesarse en el papel que puede desempeñar la buena alimentación, y debido a los resultados positivos, terminan apegándose a sus nuevos hábitos alimenticios saludables.

A continuación, encontrará una lista de 5 alimentos potentes para sentirse bien + una receta fácil y deliciosa para las coles de Bruselas asadas con chimichurri de cilantro que puede ayudarlo a presentarle un mundo donde es posible sentirse sano y feliz.

5 alimentos poderosos para sentirse bien

1. Se ha demostrado que los frijoles reducen los síntomas de la menopausia, previenen ciertas formas de cáncer, reducen el riesgo de enfermedades cardíacas e incluso mejoran la salud de los huesos y la próstata.
2. Los pimientos son un alimento altamente nutricional que puede ayudar a perder peso, tratar resfriados, prevenir el dolor de artritis y proteger contra el cáncer y las enfermedades del corazón. ¡También están cargados de antioxidantes!
3. Las nueces crudas, las semillas y los aceites están llenos de nutrientes, antioxidantes y ayudan a promover un sistema cardiovascular saludable. Remojar nueces y semillas durante la noche mejorará la digestibilidad. Los aceites lubrican el tracto digestivo, mejorando la digestión.
4. El ajo está lleno de vitaminas y minerales, que incluyen vitamina B6, manganeso, selenio, vitamina C, hierro y potasio. También es antiinflamatorio, combate las infecciones, protege el hígado de las toxinas y puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre.
5. El cilantro tiene impresionantes beneficios para la salud. Puede reducir la inflamación y los niveles de azúcar en la sangre, disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas y combatir las infecciones.

Bono! Seleccione un alimento diferente para probar durante una semana. Investigue un poco sobre sus beneficios y descubra comidas y recetas para incluir los alimentos en su dieta. Observe si siente alguna diferencia mental o física después de comer este alimento.

Coles de Bruselas asadas con chimichurri de cilantro

Ingredientes

Para las coles de Bruselas

1 libra de coles de Bruselas, cortadas a la mitad

2 cucharadas de aceite de aguacate

½ cucharadita de sal

Para el chimichurri de cilantro

1/2 taza de aceite de oliva

1/2 taza de cilantro picado

1/2 taza de perejil picado

1 1/2 cucharadita de hojuelas de chile

1/4 cucharadita de sal

4 dientes de ajo picados

1/4 taza de vinagre de vino tinto

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 grados. Coloque las coles de Bruselas en una bandeja para hornear grande y rocíe con aceite de oliva, sal y ponga en el horno durante 20 minutos, hasta que estén crujientes y doradas.
2. Mientras se asan las coles de Bruselas, prepare el chimichurri agregando todos los ingredientes en una licuadora y mezcle an alto hasta que estén bien combinados. Pruebe y añada más sal si la necesita.
3. Retire las coles de Bruselas del horno, colóquelas en un plato y sirva con un lado de chimichurri de cilantro. Buen provecho!