October offers a variety of delicious and nutritious seasonal produce options. Here’s a list of local produce you can enjoy this month.
As a reminder, seasonal produce is fresher, often more affordable, and environmentally friendly since it doesn’t have to travel long distances. Enjoy the flavors of October by incorporating these local fruits and vegetables into your plant-based meals and snacks!
1. Apples: Crisp and sweet apples are at their peak in October. They’re perfect for snacking, baking pies, or making applesauce.
2. Pumpkins: As Halloween approaches, pumpkins are abundant. You can use them for carving, but also for making soups, roasted pumpkin seeds, or even pumpkin puree for baking.
3. Sweet Potatoes: Sweet potatoes are a nutritious choice packed with vitamins and fiber. They can be roasted, mashed, or used in hearty fall stews.
4. Butternut Squash: This versatile squash is great for soups, roasted side dishes, or even as a filling for ravioli.
5. Brussels Sprouts: These little green gems are in season and taste fantastic when roasted with olive oil and seasonings.
6. Kale: Kale is a nutrient powerhouse. Use it in salads, smoothies, or sautéed as a side dish.
7. Pears: Fall is the peak season for pears, and they make a great addition to salads or can be enjoyed as a healthy snack.
8. Cranberries: Fresh cranberries start showing up in October. They’re perfect for making cranberry sauce, adding to muffins, or using in salads.
9. Cauliflower: Cauliflower is in season and can be used to make cauliflower rice, roasted cauliflower steaks, or mashed cauliflower as a lower-carb alternative to mashed potatoes.
10. Cabbage: Cabbage is versatile and can be used in coleslaw, stir-fries, or fermented as sauerkraut.
11. Beets: Beets are earthy and sweet, and they can be roasted, boiled, or even grated raw into salads.
12. Figs: Fresh figs are a delightful treat that can be enjoyed on their own or added to cheese platters.
13. Carrots: Carrots are still in season and can be used in soups, stews, or simply as a crunchy snack.
14. Broccoli: Broccoli is at its best in cooler weather. Steam it, roast it, or stir-fry it with garlic for a tasty side dish.
15. Turnips: These root vegetables are great for mashing, roasting, or adding to soups and stews.
Versión En Español
Octubre ofrece una variedad de opciones deliciosas y nutritivas de productos de temporada. Aquí tienes una lista de productos locales que puedes disfrutar durante este mes.
Recuerda que los productos de temporada no solo son más frescos, sino que a menudo son más asequibles, ya que no tienen que viajar largas distancias. ¡Disfruta de los sabores de octubre incorporando estas frutas y verduras locales en tus comidas y meriendas!
1. Manzanas: Crujientes y dulces, las manzanas están en su punto en octubre. Son perfectas para picar, hacer pasteles o preparar compota de manzana.
2. Calabazas: A medida que se acerca Halloween, las calabazas abundan. Puedes usarlas para tallar, pero también para hacer sopas, semillas de calabaza asadas o incluso puré de calabaza para hornear.
3. Batatas: Las batatas son una elección nutritiva, cargadas de vitaminas y fibra. Se pueden asar, hacer puré o usar en guisos abundantes de otoño.
4. Calabacín Butternut: Esta versátil calabaza es ideal para sopas, platos asados o incluso como relleno para raviolis.
5. Coles de Bruselas: Estas pequeñas joyas verdes están de temporada y saben fantásticas cuando se asan con aceite de oliva y condimentos.
6. Col rizada: La col rizada es una potencia nutritiva. Úsala en ensaladas, batidos o salteada como acompañamiento.
7. Peras: El otoño es la temporada alta para las peras y son una excelente adición a ensaladas o se pueden disfrutar como un aperitivo saludable.
8. Arándanos Rojos: Los arándanos rojos frescos comienzan a aparecer en octubre. Son perfectos para hacer salsa de arándanos, añadir a muffins o usar en ensaladas.
9. Coliflor: La coliflor está en temporada y se puede usar para hacer arroz de coliflor, filetes de coliflor asados o puré de coliflor como alternativa baja en carbohidratos al puré de papas.
10. Repollo: El repollo es versátil y se puede usar en ensaladas de col, salteados o fermentado como chucrut.
11. Remolachas: Las remolachas tienen un sabor terroso y dulce, y se pueden asar, hervir o rallar crudas en ensaladas.
12. Higos: Los higos frescos son un delicioso placer que se puede disfrutar solos o agregar a tablas de queso.
13. Zanahorias: Las zanahorias todavía están en temporada y se pueden usar en sopas, guisos o simplemente como un aperitivo crujiente.
14. Brócoli: El brócoli está en su mejor momento en el clima más fresco. Cocínalo al vapor, ásalo o salteado con ajo para un sabroso acompañamiento.
15. Nabos: Estas verduras de raíz son ideales para hacer puré, asar o añadir a sopas y guisos.