Nutrition Tip: Seasonal produce is fresher but often more affordable and environmentally friendly since it doesn’t have to travel long distances. Enjoy the flavors of December by incorporating these local fruits and vegetables into your plant-based meals and snacks!
Apples
Uses: Perfect for eating on their own, in salads, or for making compotes and desserts.
Nutritional Value: Rich in fiber and vitamin C.
Pears:
Uses: Delicious fresh, in salads, or cooked in desserts and sauces.
Nutritional Value: A source of fiber, vitamin C, and potassium.
Cranberries:
Uses: Ideal for adding to cereals, smoothies, or baking in muffins and bread.
Nutritional Value: High in antioxidants and vitamin C.
Citrus fruits (oranges, grapefruits, lemons, limes):
Uses: Fresh juices, salads, dressings, and as healthy snacks.
Nutritional Value: Rich in vitamin C and antioxidants.
Persimmons
Uses: Can be eaten fresh, added to salads, or used in desserts.
Nutritional Value: a Source of fiber, vitamin A, and potassium.
Pomegranates
Uses: Add to salads, yogurts, or use in juices and sauces.
Nutritional Value: High in antioxidants and vitamin C.
Grapes
Uses: Perfect as a snack, in fruit salads, or for making juice.
Nutritional Value: Contains antioxidants and vitamin K.
Kiwi
Uses: Cut and eat alone, add to salads, or make smoothies.
Nutritional Value: High in vitamin C, fiber, and antioxidants.
Clementines
Uses: Easy to peel and enjoy as a snack or added to salads.
Nutritional Value: Rich in vitamin C and fiber.
Dates
Uses: As a snack, in desserts, smoothies, or sauces.
Nutritional Value: A good source of energy, fiber, and minerals.
Brussels sprouts
Uses: Roasted, sautéed, or steamed as a side dish.
Nutritional Value: Rich in fiber, vitamin C, and K.
Cabbage
Uses: In salads, cooked, or fermented to make sauerkraut.
Nutritional Value: A good source of fiber and vitamin C.
Carrots
Uses: Raw, cooked, in salads, or as part of main dishes.
Nutritional Value: High in vitamin A and antioxidants.
Cauliflower
Uses: Cooked, roasted, or as a substitute for grains in recipes.
Nutritional Value: Rich in vitamin C, fiber, and antioxidants.
Broccoli
Uses: Cooked, steamed, in salads, or as a side dish.
Nutritional Value: High in fiber, vitamin C, and K.
Versión En Español
Guía de Productos de diciembre 🍁
Consejo Nutricional: Los productos de temporada son más frescos y, a menudo, más asequibles ya que no tienen que viajar largas distancias. ¡Disfruta de los sabores de diciembre incorporando estas frutas y verduras locales en tus comidas y meriendas basadas en plantas!
Manzanas
Usos: Perfectas para comer solas, en ensaladas, o para hacer compotas y postres.
Valor Nutricional: Ricas en fibra y vitamina C.
Peras
Usos: Deliciosas frescas, en ensaladas o cocidas en postres y salsas.
Valor Nutricional: Fuente de fibra, vitamina C y potasio.
Arándanos
Usos: Ideales para agregar a cereales, batidos, o hornear en muffins y panes.
Valor Nutricional: Altos en antioxidantes y vitamina C.
Frutas cítricas (naranjas, pomelos, limones, limas)
Usos: Jugos frescos, ensaladas, aderezos y como refrigerios saludables.
Valor Nutricional: Ricas en vitamina C y antioxidantes.
Caquis
Usos: Se pueden comer frescos, agregar a ensaladas o utilizar en postres.
Valor Nutricional: Fuente de fibra, vitamina A y potasio.
Granadas
Usos: Agregar a ensaladas, yogures o usar en jugos y salsas.
Valor Nutricional: Altas en antioxidantes y vitamina C.
Uvas
Usos: Perfectas como snack, en ensaladas de frutas o para hacer jugo.
Valor Nutricional: Contienen antioxidantes y vitamina K.
Kiwi
Usos: Cortar y comer solo, agregar a ensaladas o hacer batidos.
Valor Nutricional: Alta en vitamina C, fibra y antioxidantes.
Clementinas
Usos: Fáciles de pelar y disfrutar como refrigerio o agregar a ensaladas.
Valor Nutricional: Rica en vitamina C y fibra.
Dátiles
Usos: Como snack, en postres, batidos o salsas.
Valor Nutricional: Buena fuente de energía, fibra y minerales.
Coles de Bruselas
Usos: Asadas, salteadas o al vapor como acompañamiento.
Valor Nutricional: Ricas en fibra, vitamina C y K.
Repollo
Usos: En ensaladas, cocido, o fermentado para hacer chucrut.
Valor Nutricional: Buena fuente de fibra y vitamina C.
Zanahorias
Usos: Crudas, cocidas, en ensaladas o como parte de platos principales.
Valor Nutricional: Altas en vitamina A y antioxidantes.
Coliflor
Usos: Cocida, al horno, o como sustituto de granos en recetas.
Valor Nutricional: Rica en vitamina C, fibra y antioxidantes.
Brócoli
Usos: Cocido, al vapor, en ensaladas o como guarnición.
Valor Nutricional: Alta en fibra, vitamina C y K.