Unlike whole grains, refined grains (e.g., white flours and white pasta) are more likely to lead to obesity, dysregulation of blood sugar, and chronic inflammation. These are the types of carbohydrates we may want to be careful with, but swearing off carbs entirely can be harmful to your health.
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Remember: Fruits, vegetables, whole grains, and legumes are all sources of carbohydrates that offer important nutrients like fiber, B vitamins, magnesium, and even protein. High-carbohydrate diets may not be right for everyone, but exploring nutritious whole grains is a great way to add some variety to your weekday meals and experiment with how carbohydrates fit into your diet.
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A diferencia de los granos enteros, los granos refinados (por ejemplo, harinas blancas y pastas blancas) tienen más probabilidades de provocar obesidad, desregulación del azúcar en la sangre e inflamación crónica. Estos son los tipos de carbohidratos con los que debemos tener cuidado, pero eliminar los carbohidratos por completo puede ser perjudicial para su salud.
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Recuerde: las frutas, verduras, granos integrales y legumbres son todas fuentes de carbohidratos que ofrecen nutrientes importantes como fibra, vitaminas B, magnesio e incluso proteínas. Las dietas altas en carbohidratos pueden no ser adecuadas para todos, pero explorar granos integrales nutritivos es una excelente manera de agregar algo de variedad a sus comidas entre semana y experimentar cómo los carbohidratos se adaptan a su dieta!