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Wellness Tip

How to Curb Sugar Cravings the Natural Way

How To Curb Sugar Cravings

Sugar cravings are common, especially among women but too much sugar can lead to binge eating or over-consuming calories, sometimes on a regular basis.

Incorporating these foods into your diet can help curb sugar cravings throughout the day.

  1. Chia Seeds: Chia seeds are high in soluble fiber, which could help you feel full longer and curb sugar cravings.
  2. Dates: Dates are sweet and can fix craving for sugar while providing other beneficial nutrients like potassium and fiber.
  3. Sweet Potatoes: Sweet potatoes can provide a sweet taste while keeping you full and energized throughout the day.
  4. Fermented Foods: Fermented foods can contribute to maintaining a healthy gut, which can influence your appetite and food intake.
  5. Beets: Roasted beets are sweet, nutritious, and high in fiber. Try adding roasted beets to salads or enjoy with walnuts and a drizzle of balsamic dressing for an afternoon snack.

Enjoying a sweet treat is normal, and you shouldn’t feel guilty if you occasionally indulge. However, if you find yourself experiencing sugar cravings regularly or feel out of control around sweet foods, then it’s worth taking a closer look at your diet.

 

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Cómo reducir los antojos de azúcar de forma natural

Los antojos de azúcar son comunes, especialmente entre las mujeres, pero el exceso de azúcar puede provocar un consumo excesivo de calorías, a veces de forma regular.

Incorporara estos alimentos en su dieta puede ayudar a controlar los antojos de azúcar durante el día.

  1. Semillas de chía: las semillas de chía son ricas en fibra, lo que pueden ayudarlo a sentirse satisfecho por más tiempo y reducir los antojos de azúcar.
  2. Dátiles: los dátiles son dulces y pueden aliviar el antojo por el azúcar a la vez proporcionan otros nutrientes beneficiosos como el potasio y la fibra.
  3. Batatas: Las batatas tienen un sabor dulce mientras lo mantienen satisfecho y lleno de energía durante el día.
  4. Alimentos fermentados: los alimentos fermentados pueden contribuir a mantener un intestino sano, lo que puede influir en el apetito y la ingesta de alimentos saludables.
  5. Remolachas: La remolacha asadas es dulce, nutritiva y rica en fibra. Intente agregar remolacha asada a las ensaladas o disfrútelo con nueces y aderezo balsámico.
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Fall Recipe

Sweet Potato Smoothie Bowl

Sweet Potato Smoothie Bowl

Here’s a Sweet Potato Smoothie Bowl that tastes like fall and has important nutrients like healthy fat, fiber and protein to help keep you satisfied and energized throughout the day!

Nutrition Tip: Sweet potatoes come in a variety of sizes and colors — orange, white, and purple and are rich in vitamins, minerals, antioxidants, and fiber. Bonus: they also feed the good bacteria in the gut!

Ingredients

1/2 large roasted sweet potato (peeled)

2-3 tablespoons unsweetened dairy-free yogurt

1 tablespoon chia seeds

1/4 tsp vanilla extract powder 

1/4 tsp ground cinnamon

1/4 tsp turmeric powder

1/2 cup unsweetened vanilla almond milk

Instructions: Place all the ingredients in a blender and blend on high, 20-30 seconds or until soft and creamy. Serve and top with grain-free granola, coconut flakes, hemp seeds, and dairy-free chocolate chips (optional).

 

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¡Hoy les voy a enseñar hacer un batido de batata que sabe a otoño y tiene nutrientes importantes como grasas saludables, fibra y proteínas para ayudarlo a mantenerse satisfecho y con energía durante todo el día!

Consejo nutricional: las batatas vienen en una variedad de tamaños y colores: naranja, blanco y morado, y son ricas en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Bono: ¡también alimentan a las bacterias buenas del intestino!

 

Ingredientes

 

1/2 batata grande asada (pelada)

2-3 cucharadas de yogur sin lácteos sin azúcar

1 cucharada de semillas de chía

1/4 cucharadita de extracto de vainilla en polvo

1/4 cucharadita de canela en polvo

1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo

1/2 taza de leche de vainilla y almendras sin azúcar

Instrucciones: Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle por 20-30 segundos o hasta que el batido quede suave y cremoso. Sirva con granola sin granos, hojuelas de coco, semillas de cáñamo y chispas de chocolate sin lácteos (opcional).

 

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Wellness Tip

Balance Is A Waste of Time

Balance 2

Work-life balance was a mistake from the start. Because we don’t really want balance. We want satisfaction.”—Matthew Kelly, author

Balance is a sticky subject among many people. We have careers, partners, children, family commitments, charity work, classes, hobbies, worship time—plus, big desires to improve our health. How can one possibly balance so many things?

I’m going to let you in on a little secret here: You can’t.

Balance. Is It A Myth?

“Harmony” is an easier goal than balance. Harmony means everything is co-existing in a spirit of cooperation. But whatever you want to call it —harmony, balance, or “fitting it all in”— there is a secret to doing more of what you want and less of what you don’t want.

Want to hear it?

I just need to warn you that although the equation sounds simple, it actually takes massive willpower to execute. It also requires that you get absolutely clear on what you want your life to look like, and what you do not want in your life.

Ready? Okay, here’s the secret:

  • First ask yourself what isn’t serving you. What doesn’t need to be in your life? What is dragging you down? Keeping you awake at night?
  • Have you identified a few things? Now get rid of them. (Or fix them. Now.)
  • Next, ask yourself what you want in your life—or in this week or day? What do you want to accomplish? What do you want to do? Who do you want to be with? Focus your energy on these things. Anything that doesn’t fit into this larger scheme… let it go (or learn how to say “no”).

Ready to dive in and make a few changes? Give these tips a try and see how much more harmonious your life can be. No balance required.

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El Equilibrio Es Una Pérdida De Tiempo

“El equilibrio entre la vida personal y laboral fue un error desde el principio. Porque realmente no queremos equilibrio. Queremos satisfacción ”. Matthew Kelly, autor

El equilibrio es un tema delicado para muchas personas. Tenemos carreras, socios, hijos, compromisos familiares, clases, además de grandes deseos de mejorar nuestra salud. ¿Cómo es posible equilibrar tantas cosas?

Voy a contarte un pequeño secreto aquí: no lo puedes todo a la ves.

 

Equilibrar. ¿Es un mito?

La “armonía” es un objetivo más fácil que el equilibrio.

Armonía significa que todo coexiste en un espíritu de cooperación. Pero como quieras llamarlo (armonía, equilibrio o “encajarlo todo”), hay un secreto para hacer más de lo que quieres y menos de lo que no quieres.

 

¿Quieres escucharlo?

Solo necesito advertirle que aunque la ecuación suena simple, en realidad se necesita un gran fuerzo de voluntad para ejecutarlo. También requiere que tengas absolutamente claro cómo quieres que sea tu vida y qué no quieres en tu vida.

 

Listo? Bien, aquí está el secreto:

  • Primero pregúntese qué es lo que no te está sirviendo. ¿Qué no necesita estar en tu vida? ¿Qué te está arrastrando hacia abajo? ¿Te mantiene despierto por la noche?
  • ¿Has identificado algunas cosas? Ahora deshazte de ellos. (O arréglelos. Ahora).
  • A continuación, pregúntese qué quieres en tu vida, ¿o en esta semana o día? ¿Qué quieres lograr? ¿Qué quieres hacer? Con quien quieres estar Concentre su energía en estas cosas. Cualquier cosa que no encaje en este esquema más amplio … déjelo ir (o aprenda a decir “no”).

¿Listo para sumergirte y hacer algunos cambios? Prueba estos consejos y comprueba cuánto más armoniosa puede ser tu vida. No se requiere saldo.

 

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Drinks Recipe

An Anti-Inflammatory Smoothie

Payaya Pineapple Smoothie

Help Fight Inflammation and Boost The Immune System With This Superfood Smoothie

PAPAYA: is a tropical fruit found in supermarkets across the country. For centuries, papaya has been used to cure burns, inflammation, and the pain that comes from inflammation. The digestive enzymes, papain, and chymopapain, provide papaya with anti-inflammatory properties. Papaya is also packed with powerful antioxidants and nutrients like vitamin C and beta carotene, which not only reduce inflammation but also give your immune system a boost to help fight viruses, colds, flu, and ear infections.

PINEAPPLE:  is another great addition to your diet! Pineapple is loaded with vitamin C and contains the enzyme bromelain, which has been shown to reduce pain from rheumatoid arthritis and osteoarthritis inflammation. There have been countless studies on the benefits of pineapple, and they all conclusively point to one thing – consuming pineapple daily can really boost your immunity.

Try making this Anti-Inflammatory Papaya and Pineapple Smoothie you can enjoy for breakfast or as an afternoon snack!

Other Ideas: Top your dairy-free yogurt, grain-free waffles, pancakes and desserts with a healthy serving of pineapple and papaya, and enjoy the benefit of these amazing super foods.

Papaya and Pineapple Smoothie

 

Ingredients

 

3/4 cup papaya cubed (seeds and skin removed)

3/4 cup pineapple cubed (skin removed)

1/2 banana

1 cup unsweetened vanilla almond milk

1/4 cup gluten-free rolled oats

2 tbsp hemp seeds

1 1/4 tsp ground cinnamon

 

Instructions

  1. Add all the ingredients into a blender and blend on high, 20-25 seconds or until smooth and creamy.
  2. Serve and enjoy!

 

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Payaya Pineapple Smoothie 2

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Ayuda a combatir la inflamación y estimula el sistema inmunológico con este batido de superalimentos

PAPAYA: es una fruta tropical que se encuentra en los supermercados de todo el país. Durante siglos, la papaya se ha utilizado para curar quemaduras, inflamación y el dolor que proviene de la inflamación. Las enzimas digestivas, papaína y quimopapaína, proporcionan a la papaya propiedades antiinflamatorias. La papaya también tiene antioxidantes y nutrientes como la vitamina C y betacaroteno, que no solo reducen la inflamación sino que también estimulan el sistema inmunológico para ayudar a combatir virus, resfriados, gripes e infecciones de oído.

PIÑA: ¡es otra gran adición a tu dieta! La piña está cargada de vitamina C y contiene la enzima bromelina, que reduce el dolor de la artritis reumatoide y la inflamación de la osteoartritis. Se han realizado innumerables estudios sobre los beneficios de la piña, y todos apuntan de manera concluyente a una cosa: consumir piña a diario realmente puede fortalecer su inmunidad.

¡Prueba este batido antiinflamatorio de papaya y piña que puedes disfrutar en el desayuno o como merienda!

Otras ideas: Cubra su yogur sin lácteos, waffles, panqueques “pancakes” y postres sin granos con una porción saludable de piña y papaya, y disfrute de los beneficios de estos increíbles súper alimentos.

 

Batido de Papaya y Piña

 

Ingredientes

 

3/4 taza de papaya en cubos (sin semillas ni cáscara)

3/4 taza de piña en cubos (sin cáscara)

1/2 plátano “banana”

1 taza de leche de vainilla y almendras sin azúcar

1/4 taza de copos de avena sin gluten

2 cucharadas de semillas de cáñamo “hemp seeds”

1 1/4 cucharadita de canela molida

Instrucciones

  1. Agregue todos los ingredientes en una licuadora, 20-25 segundos o hasta que quede suave y cremoso.
  2. ¡Sirve y disfruta!
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Favorites Wellness Tip

Foods You Should STOP Eating Now

Foods You Should STOP Eating Now

5 Foods You Should Eliminate And Why:

  1. Sugary drinks – When consumed in large amounts, sugar can cause insulin resistance which is linked to non-alcoholic fatty liver disease.
  2. Sweetened breakfast cereals – most lack nutrients and spike insulin levels. These can be more problematic in children as it can cause hyperactivity and interfere with behavior and concentration levels.
  3. Deep-Fried Foods – Harmful chemicals that can be formed during high-heat cooking have been linked to an increased risk of cancer and heart disease.
  4. Fat-Free and Low-Fat Foods: Most foods that are fat-free or low in fat are loaded with sugar to compensate for the flavor that fat provides.
  5. Fast Food Meals: more times than not, these meals are mass-produced and low in nutrients.

5 Foods You Should Introduce More Of And Why:

  1. Non-starchy vegetables – these contain the most concentrated sources of vitamins and other important nutrients
  2. Fiber-rich veggies – promotes good digestive health and regularity plus it helps you stay full longer which helps with unhealthy cravings throughout the day.
  3. Healthy Fats: provide energy and to support cell growth. Healthy fats also help your body absorb important nutrients and produce important hormones in the body.
  4. Fermented Foods – help feed the good bacteria in the gut which improves overall gut health.
  5. Wild-caught fish and various types of non-processed meat that are organic and contain no antibiotics and hormones – provide important nutrients most people are deficient in.
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5 alimentos que deberías eliminar y por qué.

  1. Bebidas azucaradas: cuando se consume en grandes cantidades, el azúcar puede causar resistencia a la insulina que está relacionada con la enfermedad del hígado graso no alcohólico.
  2. Cereales para el desayuno endulzados: la mayoría carecen de nutrientes y aumentan los niveles de insulina. Estos pueden ser más problemáticos en los niños, ya que pueden causar hiperactividad e interferir con el comportamiento y los niveles de concentración.
  3. Alimentos fritos: las sustancias químicas nocivas que se pueden formar durante la cocción a altas temperaturas se han relacionado con un mayor riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas.
  4. Alimentos sin grasa y bajos en grasa: la mayoría de los alimentos sin grasa o bajos en grasa están cargados de azúcar para compensar el sabor que proporciona la grasa.
  5. Comidas de comida rápida o “Fast Foods”: la mayoría de las veces, estas comidas son producidas en masa y bajas en nutrientes.

5 alimentos que deberías comer todos los días y por qué:

  1. Verduras sin almidón: contienen las fuentes más concentradas de vitaminas y otros nutrientes importantes.
  2. Verduras ricas en fibra: promueven la buena salud digestiva y la regularidad, además de que te ayudan a mantenerte satisfecho por más tiempo, lo que ayuda con los antojos no saludables durante el día.
  3. Grasas saludables: aportan energía y favorecen el crecimiento celular. Las grasas saludables también ayudan a su cuerpo a absorber nutrientes importantes y a producir hormonas importantes en el cuerpo.
  4. Alimentos fermentados: ayudan a alimentar las bacterias buenas del intestino, lo que mejora la salud intestinal en general.
  5. El pescado capturado en la naturaleza y varios tipos de carne no procesada que son orgánicos y no contienen antibióticos ni hormonas: proporcionan nutrientes importantes de los que la mayoría de las personas carecen.
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Recipe Side Dish

Brussels Sprout Bites with Chipotle Dipping Sauce

Brussel Sprout Bites

Brussels sprouts are one of my favorite fall vegetables. They’re in season now through mid-February along with other fall favorites like pumpkin, squash, pears, beets, apples, sweet potatoes and sunchokes. For the full list of fall favorites plus delicious recipes visit my Fall Seasonal Produce Guide.  

Nutrition tip: The fiber in Brussels sprouts (about 4 grams per cooked cup) helps regulate blood sugar levels, supports digestive health, and helps feed the good bacteria in the gut which is linked to positive mood, immunity, and anti-inflammation.

You’re going to love this Brussels sprout recipe you can make in the Air Fryer! They are crispy on the outside and tender in the middle – perfect for snacking or as part of your favorite dish.

 

Air Fryer Brussels Sprout Bites

 

2 cups roasted Brussels sprouts, chopped

¾ cups gluten-free breadcrumb

¼ cup onion, chopped

3 eggs

2 tsp lemon juice

2 tsp olive oil

1/3 cup nutritional yeast

1 tablespoon Redmond’s Organic Season Salt (use promo code OurFlipSideLife for 15% off )

 

Chipotle Dipping Sauce

 

½ cup Chipotle Vegan Mayo

¼ cup water (or unsweetened almond milk for creamier sauce)

2 tbsp apple cider vinegar

¼  tsp Redmond’s Salt

 

Instructions

Heat 1 tablespoon of olive oil in a pan over medium heat. Add the onions and cook until soft and translucent. Once cooked set aside to cool. In a large mixing bowl combine the Brussels sprouts, breadcrumb, onion, eggs, lemon juice, olive oil, Nutritional Yeast, and Redmond’s Organic Season Salt. Stir the mix well, cover the bowl with plastic wrap and refrigerate, 10-15min. Form the refrigerated mix into small balls rolling between your hands until smooth. Place 1/2 of the Brussel Sprout bites in the basket of the air fryer and cook on high 6-7 minutes. Flip them and cook 2 more minutes. Transfer to a serving plate and let rest for 5 minutes. Repeat with remaining Brussel Sprout bites.

While the Brussel sprout bites are in the air fryer prepare the dipping sauce by mixing all the sauce ingredients in a small dish and stirring until smooth. Add more water or salt if necessary.

Serve on the side or under the bites. Plate your Brussel Bites and enjoy!

If baking them in the oven. Preheat the oven to 425 degrees. Line a baking sheet with parchment paper, spread the Brussel Sprout Bites on the parchment paper and place them in the oven to bake until golden brown, 15-20 min, checking to make sure they don’t overcook. Remove from the oven and let cool before serving.

 

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Brussels Sprout Bites

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Bocaditos de coles de Bruselas con salsa de chipotle

Las coles de Bruselas son una de mis verduras de otoño favoritas. Están en temporada desde ahora hasta mediados de febrero junto con otros favoritos de otoño como la calabaza, calabacín, peras, remolachas, manzanas, batatas y “sunchokes”. Para obtener mi lista completa de productos de otoño además de deliciosas recetas, visite mi Guía de productos de temporada de otoño.

Consejo nutricional: la fibra en las coles de Bruselas (aproximadamente 4 gramos por taza cocida) ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, apoya la salud digestiva y ayuda a alimentar las bacterias buenas en el intestino que están relacionadas con el estado de ánimo, la inmunidad y la antiinflamación.

¡Te va a encantar esta receta de coles de Bruselas hechas en el “Air Fryer”! Es crujiente por fuera y tierno en el medio, perfecto para picar o como parte de su plato favorito.

 

Bocaditos de coles de Bruselas con salsa de chipotle

 

Bocaditos de coles de Bruselas

2 tazas de coles de Bruselas asadas, picadas

¾ tazas de pan rallado sin gluten

¼ taza de cebolla picada

3 huevos

2 cucharaditas de jugo de limón

2 cucharaditas de aceite de oliva

1/3 taza de “nutritional yeast” levadura nutricional

1 cucharada de sal para todo uso Redmond’s (use el código de promoción OurFlipSideLife para un 15% de descuento)

 

Salsa de Chipotle

 

½ taza de mayonesa vegana con chipotle

¼ de taza de agua (o leche de almendras sin azúcar para una salsa más cremosa)

2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana

¼ de cucharadita de sal de Redmond

 

Instrucciones

Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que estén blandas y translúcidas. Una vez cocido dejar enfriar. En un tazón grande, combine las coles de Bruselas, el pan rallado, la cebolla, los huevos, el jugo de limón, el aceite de oliva, la levadura nutricional y la sal de todo uso de Redmond. Revuelva bien la mezcla, cubra el recipiente con papel film y refrigere, 10-15min. Forme bolitas con la mezcla refrigerada rodando entre sus manos hasta que quede suave. Coloque la mitad de los bocados de coles de Bruselas en la canasta de la freidora “Air Fryer” y cocine a fuego alto durante 6-7 minutos. Darles la vuelta y cocinar 2 minutos más. Transfiera a un plato para servir y deje reposar por 5 minutos. Repita con los bocados restantes de coles de Bruselas.

Mientras las picaduras de coles de Bruselas están en la freidora, prepare la salsa mezclando todos los ingredientes de la salsa en un plato pequeño y revolviendo hasta que quede suave. Agregue más agua o sal si es necesario.

Sirva al lado o debajo de las picaduras. ¡Coloca tus “Brussels Bites” y disfruta!

Si los hornea en el horno. Precalienta el horno a 425 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino “parchment paper”, extienda las rebanadas de coles de Bruselas sobre el papel pergamino “parchment paper” y colóquelas en el horno para hornear hasta que estén doradas, de 15 a 20 minutos.

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Dinner Recipe

Thai Basil Eggplant

Thai Basil Eggplant

This Thai Basil Eggplant made with fresh and simple ingredients is a plant-based and gluten-free upgrade on a popular restaurant-favorite. I hope you enjoy it!

Nutrition Tip: Basil aids digestion by reducing inflammation in the gut. It also helps stabilize blood sugar levels, supports liver function and helps to detoxify the body.

Bonus Tip: This dish is a perfect mix of healthy fat, fiber, and protein. Skip the rice and serve with quinoa for even more protein!

 

Ingredients

2 medium Chinese eggplants, or 1 large Italian eggplant, ends cut off and sliced, not too thick on thin

½ orange bell pepper , thinly sliced

½  red bell pepper , thinly sliced

½  yellow bell pepper , thinly sliced

½  white onion , halved and thinly sliced

14 oz firm tofu, block

2 cloves garlic, minced

¼ tsp fresh ginger, chopped

1 cup basil leaves

5 tbsp olive oil

Salt to taste

 

For the sauce:

4 Tablespoons liquid aminos

2 teaspoons coconut palm sugar

4 cloves garlic chopped

1 teaspoon ginger grated

1 teaspoon chili oil

 

Instructions

To Prepare the Tofu:

  1. Cut the tofu block in half. Place each half on a clean paper towel and squeeze gently to remove excess liquid (do it gently without breaking the tofu) then cut the tofu into 1/2-Inch cubes.
  2. Heat 2 tbsp of olive oil in a pan and fry the tofu cubes turning frequently until golden on most sides. Once the tofu is done, remove from the pan and let cool.

To Prepare the eggplant:

  1. Heat 2 tbsp of olive oil in the same pan you used to fry the tofu.
  2. Add the eggplant pieces and toss to coat them in the oil. Add a little bit of water, turn the heat down to low-medium, cover, and let the eggplant cook, stirring every few minutes. If necessary, add a little more water to help cook the eggplant and keep it from sticking to the pan. Once the eggplant is tender but firm enough to hold its shape it’s done. Remove from the pan and let cool.

To Prepare the Veggies:

  1. Heat 1 tbsp of olive oil in the same pan you used to fry the tofu and cook the eggplant. Add the garlic, ginger, onions and peppers and saute until they are cooked but still crispy.
  2. Once the veggies are done, add it to the eggplant and tofu and combine.
  3. Turn off the heat and cover while you prepare the sauce.

To Prepare the Dish:

  1. Add all the sauce ingredients in a bowl and whisk to combine.
  2. Chop the fresh basil.
  3. Add the sauce and fresh chopped basil into the pan with the cooked veggies, tofu and eggplant. Combine and season with salt if necessary.
  4. Serve with a side of white rice or quinoa and enjoy!
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Esta Berenjena de Albahaca Tailandesa hecha con ingredientes frescos y simples es una actualización basada en plantas inspirada por una receta de restaurante popular.

Consejo nutricional: la albahaca ayuda a la digestión al reducir la inflamación en el intestino. También ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, apoya la función hepática y ayuda a desintoxicar el cuerpo.

Consejo adicional: este plato es una combinación perfecta de grasas saludables, fibra y proteínas. ¡Omita el arroz y sírvalo con quinua para obtener aún más proteínas!

 

Ingredientes

2 berenjenas chinas medianas, o 1 berenjena italiana grande, con los extremos cortados y en rodajas, no demasiado gruesos o finos

½ pimiento naranja, en rodajas finas

½ pimiento rojo, en rodajas finas

½ pimiento amarillo, en rodajas finas

½ cebolla blanca, cortada por la mitad y en rodajas finas

14 oz de tofu firme, bloque

2 dientes de ajo picados

¼ de cucharadita de jengibre fresco picado

1 taza de hojas de albahaca

5 cucharadas de aceite de oliva

Sal al gusto

 

Para la salsa:

4 cucharadas de aminoácidos líquidos

2 cucharaditas de azúcar de palma de coco

4 dientes de ajo picados

1 cucharadita de jengibre rallado

1 cucharadita de aceite de chile

 

Instrucciones

Para preparar el tofu:

  1. Corte el bloque de tofu por la mitad. Coloque cada mitad en una toalla de papel limpia una a la vez y apriete suavemente para eliminar el exceso de líquido (hágalo suavemente sin romper el tofu) luego corte el tofu en cubos de 1/2 pulgada.
  2. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y fría los cubos de tofu dando vueltas frecuentemente hasta que estén ligeramente dorados en la mayoría de los lados.
  3. Una vez que el tofu esté listo, retírelo de la sartén y déjelo enfriar.

Para preparar la berenjena:

  1. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en la misma sartén que utilizó para freír el tofu.
  2. Agregue los trozos de berenjena y revuelva para cubrirlos con el aceite. Agrega un poco de agua, baja el fuego a bajo-medio, tapa y deja que se cocine la berenjena, revolviendo cada pocos minutos. Si es necesario, agregue un poco más de agua para ayudar a cocinar la berenjena y evitar que se pegue a la sartén.
  3. Una vez que la berenjena esté tierna pero lo suficientemente firme como para mantener su forma, estará lista.
  4. Una vez hecho, retirar de la sartén y dejar enfriar.

Para preparar las verduras:

  1. Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en la misma sartén que usaste para freír el tofu y cocinar la berenjena. Agregue el ajo, el jengibre, la cebolla y los pimientos y saltee hasta que estén cocidos pero aún crujientes.
  2. Una vez que las verduras estén listas, agréguelas a la berenjena y al tofu y combine.
  3. Apague el fuego y tape mientras prepara la salsa.

Para preparar el plato:

  1. Agregue todos los ingredientes de la salsa en un tazón y bata para combinar.
  2. Picar la albahaca fresca.
  3. Agregue la salsa y la albahaca fresca picada en la sartén con las verduras cocidas, el tofu y la berenjena. Combine y sazone con sal si es necesario.
  4. ¡Sirva con una guarnición de arroz blanco o quinua y disfrute!
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Favorites Wellness Tip

Food Combining, What You Need to Know

Food Combining
Food Combining! Here’s What You Need to Know!

Peanut butter and jelly, pasta and tomato sauce, rice and beans – what do these have in common? They’re popular food combinations that many of us can’t live without. But how does the way we combine foods affect our health? That’s exactly what the concept of food combining explores.

Food combining is the idea that how we pair foods play a major role in our health. There are several schools of food combining:

  1. Synergistic Food Combining: how nutrients interact to amplify their combined health benefits. For example:

Turmeric + Black Pepper: Turmeric contains a powerful phytochemical called curcumin which has high anti-inflammatory properties. Black pepper contains piperine, a compound shown to have an anti-cancer effect. While turmeric and black pepper are healthful on their own when combined, curcumin’s bioavailability improves by 2,000%.

Lemon + Spinach: Vitamin C has been shown to increase the absorption of plant-based iron sources, so pairing a bit of lemon juice with a plant-based iron source, like spinach, is a nutritional win.

Other similar combos include red pepper and lentils, cauliflower and tempeh, and Brussels sprouts and sesame seeds.

  1. Functional Food Combining: an exploration of combinations that are best avoided. For example:

Protein + Starches: Protein and starches included in the same meal may lead to digestion issues. For example, dishes like meatballs and pasta or meat with rice could lead to bloating or discomfort.

Fruit + Anything Else: Based on this theory, fruit shouldn’t be combined with other foods because it digests quickly. In addition, food combining recommends eating fruit on an empty stomach and considers it the perfect food for the morning.

Although these may be interesting dietary frameworks to explore, remember that you’re unique – bio-individuality plays a big role here! Spend some time exploring food combining until you can figure out what works best for you.

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¡Combinación de alimentos! Esto es lo que necesita saber

Mantequilla de maní y mermelada, pasta y salsa de tomate, arroz y frijoles: ¿qué tienen en común? Son combinaciones populares de alimentos que a muchos les encanta. Pero, ¿cómo afecta la forma en que combinamos los alimentos a nuestra salud? Eso es exactamente lo que explora el concepto de combinación de alimentos.

La combinación de alimentos es la idea de que la forma en que combinamos los alimentos es importante para nuestra salud. Hay varias teorías que nos ayudan a entender el concepto.

  1. Combinación sinérgica de alimentos: cómo interactúan los nutrientes para amplificar sus beneficios combinados para la salud. Por ejemplo:

Cúrcuma + Pimienta negra: la cúrcuma contiene un fitoquímico llamado curcumina que tiene altas propiedades antiinflamatorias. La pimienta negra contiene piperina, un compuesto que tiene un efecto anticancerígeno. Si bien la cúrcuma y la pimienta negra son saludables por sí solas cuando se combinan, la biodisponibilidad de la curcumina mejora en un 2,000%.

Limón + Espinacas: se ha demostrado que la vitamina C aumenta la absorción de fuentes de hierro a base de plantas, por lo que combinar un poco de jugo de limón con una fuente de hierro a base de plantas, como la espinaca, es una ganancia nutricional.

Otros combos similares incluyen pimiento rojo y lentejas, coliflor y tempeh, y coles de Bruselas y semillas de sésamo.

  1. Combinación funcional de alimentos: una exploración de combinaciones que se anulan. Por ejemplo:

Proteína + almidones: las proteínas y los almidones incluidos en la misma comida pueden provocar problemas de digestión. Por ejemplo, los platos como las albóndigas y la pasta o la carne con arroz pueden provocar gases o molestias.

Fruta + cualquier otra cosa: según esta teoría, la fruta no debe combinarse con otros alimentos porque se digiere rápidamente. Además, la combinación de alimentos recomienda comer fruta con el estómago vacío y lo considera el alimento perfecto para la mañana.

Aunque estos pueden ser marcos dietéticos interesantes para explorar, recuerde que ustedes so únicos: ¡la bioindividualidad juega un papel importante aquí! Pase un tiempo explorando la combinación de alimentos hasta que pueda descubrir qué funciona mejor para usted.

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Recipe Side Dish

Green Plantain Fritters

Green Plantain Fritters

Cooked green plantains are delicious and nutritious. They are similar to a potato, calorie-wise, but have more vitamins and minerals. They’re a good source of fiber, vitamins A, C, and B-6. Most of us were taught to eat the inside of the plantain (the starchy yellow part) tossing out the peel. But what if I told you that the peel of a green plantain has powerful healing properties too? It’s high in fiber and vitamin A, which promotes wound healing, speeds up cell regeneration and has skin-softening effects.

Make these fritters using whole plantains and enjoy the health benefits this superfood has to offer.

Please note: Eating plantain peels can expose you to contaminants or pesticides, so it’s important to buy organic when possible or scrub them carefully to remove harmful toxins.

Green Plantain Fritters

Ingredients

2 medium-sized organic, unpeeled green plantains, washed with ends cut off

½ tsp garlic powder

½ tsp salt

Ghee for frying

Instructions: Over a large mixing bowl shred the plantains. Add garlic powder and salt and combine. Heat a pan over medium heat. Once hot, melt 2 tbsp of ghee. Using your hands, form 2×2 inch patties (about the size of the palm of your hand). Fry 2-3min on each side or until the edges are golden brown and crispy. Remove the patties from the pan and place on a plate lined with a paper towel to help absorb any excess ghee. Serve with your favorite dipping sauce and enjoy.

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Versión En Español

Los plátanos verdes son deliciosos y nutritivos por sí solos, pero ¿sabías que la cáscara de un plátano verde también tiene poderosas propiedades curativas? Tiene un alto contenido de fibra y vitamina A, que promueve la cicatrización de heridas, acelera la regeneración celular y tiene efectos suavizantes para la piel. Aquí te dejo una receta facilita de hacer usando el interior del plátano verde y la cascara que te va a encantar!

Tenga en cuenta: comer cáscaras de plátano puede exponerlo a contaminantes o pesticidas, por lo que es importante comprar productos orgánicos cuando sea posible o frotarlos con cuidado para eliminar las toxinas dañinas.

Frituras de Platano Verde

Ingredientes

2 plátanos verdes de tamaño mediano, orgánicos, sin pelar, lavados con los extremos cortados

½ cucharadita de ajo en polvo

½ cucharadita de sal

Ghee para freír

Instrucciones: En un bowl grande, raye los plátanos. Agregue ajo en polvo y sal y combine. Pon un sartén a calentar a fuego medio. Una vez caliente, derrita 2 cucharadas de ghee. Con las manos, forme frituras de 2×2 pulgadas (el tamaño de la palma de su mano). Freír 2-3min por cada lado o hasta que las orillas estén dorados y crujientes. Retire las frituras de la sartén y colóquelas en un plato forrado con papel toalla para ayudar a absorber la grasa. Sirvelos con tu salsa favorita y disfruta.

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Could Nightshades Be Causing Your Inflammation?

Nightshades

If you’ve stopped consuming gluten and dairy (the two most inflammatory foods) and are still experiencing gas, diarrhea, bloating and joint pain, nightshades could be the issue.

Nightshades are a botanical family of plants, more technically called Solanaceae. These include; tomatoes, tomatillos, bell peppers, eggplant, white potatoes, chili, peppers, cayenne pepper, paprika, goji berries.

Nightshades can be a problem for some due to their lectin, saponin and/or capsaicin content which can bind directly to the lining of the small intestine, inhibiting the absorption of nutrients and potentially causing lesions on the intestine and leaky gut. Nightshades can be more problematic for those with autoimmune disease.

Try substituting nightshades with other healthy vegetables. For example: choose sweet potatoes over white potatoes, apples, grapefruit, and beets over tomatoes, portobello or shiitake mushrooms over eggplant and notice how your body responds to the change.

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Versión En Español

¿Podrían las solanáceas estar causando su inflamación?

Si ha dejado de consumir gluten y productos lácteos (los dos alimentos más inflamatorios) y aún experimenta gases, diarrea, distensión abdominal y dolor en las articulaciones, el problema podría ser el de las solanáceas.

Las solanáceas son una familia botánica de plantas que incluyen; Tomates, Tomatillos, Pimientos, Berenjenas, Papas Blancas, Chili, Pimientos, Pimienta De Cayena, Pimentón, Bayas De Goji.

Las solanáceas puede ser un problema para algunos debido a su contenido de lectina, saponina y / o capsaicina que se puede unir directamente al revestimiento del intestino delgado, inhibiendo la absorción de nutrientes y potencialmente causando lesiones en el intestino y el intestino permeable. Las solanáceas pueden ser más problemáticas para las personas con enfermedades autoinmunes.

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